Солнечные блины: идеальная замена молочным для завтрака

Мягкие, слегка пружинистые и исключительно аппетитные эти блины удивляют не только своим вкусом, но и тем, что для их приготовления не используются яйца или молоко. С добавлением куркумы они приобретают красивый золотистый цвет, который так напоминает традиционные блины, какие мы привыкли видеть на столе.

Что необходимо для рецепта?

• Теплая вода 2 стакана
• Мука 1 стакан
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль щепотка
• Разрыхлитель теста 1 пакетик
• Растительное масло 4 ст. ложки
• Куркума 0,5 ч. ложки

Как приготовить эти удивительные блины?

1. Подготовка теста: В глубокую миску налить теплую воду, чтобы сахар и соль растворились без проблем. Затем добавить сахар и соль, тщательно перемешать. Засыпать разрыхлитель на этом этапе появятся первые пузырьки, указывающие на реакцию.

2. Измельчение муки: Постепенно вводить муку, постоянно размешивая. Если тесто покажется слишком жидким, можно добавить немного муки для достижения консистенции, напоминающей жидкую сметану.

3. Заключительные шаги: Влить растительное масло и куркуму, чтобы тесто было более шелковистым и ароматным. Перемешать до однородности и оставить тесто на 10 минут для отдыха, пока подготавливается сковорода.

4. Приготовление блинов: Разогреть сковороду на среднем огне. Для первого блина смазать сковороду каплей масла. Вылить половник теста, равномерно распределяя его по дну сковороды. Когда края блина начнут подрумяниваться, аккуратно перевернуть его и прожарить ещё минуту.

Готовые блины лучше всего подавать с вареньем или медом, но они также прекрасно подходят для соленых начинок с грибами или овощами. Такой завтрак приятно удивит и насытит!