Питание космонавтов — это не просто набор продуктов, а тщательно спланированная система, которая обеспечивает сбалансированное и безопасное питание в условиях невесомости. Каждое блюдо подбирается так, чтобы оно было удобно в употреблении, долго хранилось и не теряло своих полезных свойств.
Основные характеристики космического питания
- Калорийность: около 3000 ккал в сутки на человека.
- Общий вес пищи: примерно 1,6 кг в день.
- Приём пищи: 4 раза в сутки.
- Меню: обычно повторяется каждые 16 дней.
Что входит в космический рацион
Современный космический рацион включает свыше 300 наименований, среди которых:
- Супы: борщ, овощной суп-пюре, грибной суп.
- Основные блюда: говядина с картофельным пюре, свинина в соусе, рыба, гуляш.
- Молочные продукты: йогурты, сублимированное молоко, творог с разными добавками.
- Закуски: баба и баклажанная икра, тушёные овощи, фасоль.
- Хлеб: маленькие порции, чтобы избежать крошек.
- Фрукты: яблоки, помидоры, сухофрукты.
- Десерты: печенье, шоколад, фруктовые пюре.
- Напитки: чай, кофе, соки в сублимированном виде.
Технологии обработки и упаковки продуктов
Космическое питание требует специальных технологий:
Важнейшие требования к такому питанию включают долгий срок хранения (не менее 12 месяцев), маленький размер упаковки и высокую усвояемость. Над этим трудятся лучшие специалисты, чтобы обеспечить здоровье и комфорт космонавтов в экстремальных условиях космоса.
