Многие уверены, что варенье из лепестков роз можно найти только в магазинах, но на самом деле, приготовить его дома совсем несложно. Для этого замечательного рецепта подойдут садовые розы с нежными бутонами и насыщенным ароматом. Идеальными кандидатами являются бурбонские, центифольные, чайно-гибридные и дамасские розы, а также различные виды шиповника, в том числе французский, коричный и морщинистый. Главный секрет заключается в использовании только распустившихся и свежих лепестков — лучше избегать тех, что с легкостью осыпаются от малейшего прикосновения.
Необходимые ингредиенты
- Свежие лепестки роз — 400 г
- Сахар — 1 кг
- Вода — 500 мл
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Хорошо промыть лепестки под проточной водой, чтобы избавиться от пыли и насекомых.
2. В кастрюле довести до кипения воду и добавить в неё сахар. Перемешивать до полного растворения.
3. В полученный сироп аккуратно положить лепестки и варить на медленном огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.
4. Добавить лимонный сок и продолжать варить ещё 10 минут.
5. Разложить готовое варенье в стерилизованные банки и закатать.
Такой десерт не только порадует богатыми вкусом, но и создаст атмосферу весеннего праздника в любое время года, пишет канал.
