Эта творожная пасха — настоящий кулинарный шедевр, который станет украшением любого стола. Её бархатистая текстура и насыщенный аромат покорят сердца всех, кто её попробует. Одна из особенностей рецепта заключается в том, что пасху удобно замораживать, что делает её идеальным десертом для праздников!
Ингредиенты для приготовления
- Творог 9% — 300 г
- Сливки 33% — 150 мл
- Сахар — 60 г
- Желток — 2 шт.
- Сливочное масло — 70 г
- Ванилин — 1/3 ч. л.
- Цукаты ананас — 70-100 г
- Форма для пасхи (500 г)
Этапы приготовления
Для начала необходимо тщательно протереть творог через мелкое сито, чтобы добиться нежной текстуры. В отдельной миске постарайтесь взбить размягчённое сливочное масло до пышности. Затем аккуратно соедините его с подготовленным творогом, пишет источник.
В небольшой кастрюле соедините сахар, ванильный сахар и желтки. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния. Добавьте жирные сливки и поставьте на медленный огонь. Варите, помешивая, до загустения, после чего оставьте массу остывать.
Как только сливочная масса остынет, вылейте её в творог, добавьте цукаты и тщательно перемешайте. Форму для пасхи следует обернуть пленкой, а потом заполнить творожной массой. Обязательно разровняйте массу и постучите формой об стол, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Сверху накройте пленкой и отправьте в морозильник — это поможет сохранить форму при извлечении.
Храните такую пасху до праздника в морозильной камере. Перед подачей вытащите её из формы и дайте постоять в холодильнике на протяжении трёх часов, чтобы она разморозилась. Затем украсьте творожную пасху по своему вкусу и подавайте на стол. Наслаждайтесь!
