ПАМЯТКА: Утилизация биоотходов на убойном пункте
Биологические отходы — это не просто мусор, а источник повышенной опасности. Неправильная утилизация грозит распространением инфекций, загрязнением окружающей среды и серьезными штрафами. Разбираем, что нужно знать и соблюдать.
1. Что относится к биоотходам
К биологическим отходам на убойном пункте относятся:
— трупы животных и абортированные плоды;
— ветеринарные конфискаты (органы и ткани, забракованные по результатам ВСЭ);
— остатки после обработки туш;
— отходы, полученные при переработке сырья.
2. Учет биоотходов
Каждая партия биоотходов должна быть зафиксирована. На объекте ведется журнал учета, где указываются:
— вид и количество отходов;
— дата образования;
— способ утилизации или уничтожения;
— ответственное лицо.
3. Хранение до утилизации
Биоотходы не могут накапливаться бесконтрольно. Требования к временному хранению:
— отдельные закрытые емкости или контейнеры;
— недоступность для посторонних лиц и животных;
— охлаждаемые камеры при длительном хранении;
— исключение контакта с готовой продукцией.
4. Способы утилизации
Допустимые методы:
— сжигание в специализированных печах (крематорах);
— вывоз на ветеринарно-санитарные утилизационные заводы;
— переработка в мясокостную муку.
Захоронение биоотходов в землю категорически запрещено!
5. Договор со специализированной организацией
Если на объекте нет собственного крематора, обязателен договор на вывоз и утилизацию с лицензированной организацией. При проверке наличие такого договора — одно из ключевых требований.
6. Ветеринарный контроль
Утилизация биоотходов находится в зоне ответственности ветеринарной службы. Специалисты:
— контролируют правильность сбора и хранения;
— участвуют в оформлении актов на утилизацию;
— следят за соблюдением ветеринарных правил.
Почему это критично важно?
Биоотходы — прямой источник риска распространения зоонозов и токсикоинфекций. Нарушение правил утилизации — это не только угроза здоровью людей и животных, но и административная, а в ряде случаев уголовная ответственность.
Юридическая чистота на убойном пункте складывается из мелочей. Учет и правильная утилизация биоотходов — одна из тех «невидимых» зон, которые проверяющие органы контролируют особенно строго.
Справочно: порядок утилизации биологических отходов регламентирован ветеринарными правилами, утвержденными Приказом Минсельхоза России № 677 «Об утверждении Ветеринарных правил сбора, хранения, перемещения, утилизации и уничтожения биологических отходов».
