Лечебное меню не обязательно должно быть однообразным: это показали победители всероссийского конкурса «Эталон курортного питания». Золотую награду получила команда санатория «Янган-Тау» в Башкортостане, а серебро разделили «Машук Аква-Терм» из Железноводска и «Надежда» из Новочебоксарска. Конкурс собрал санатории, которые развивают идеи здорового питания и демонстрируют мастерство своих кухонь. Жюри отметило у команды «Янган-Тау» точность исполнения и кулинарные решения, соответствующие оздоровительной концепции. «Машук Аква-Терм» и «Надежда» также показали, что блюда для лечебного меню могут быть разнообразными и творчески приготовленными. Опыт этих трёх санаториев предлагает взглянуть на питание во время отдыха и лечения не только как на часть режима, но и как на область кулинарного мастерства.
