В этот летний период молодые кабачки становятся настоящей находкой для кухни. Со сладким и мягким вкусом они идеально подходят для приготовления блинчиков, которые порадуют всю семью и гостей на даче.
Простота приготовления
Для начального этапа потребуются всего два основных ингредиента — кабачок и картофель. Чтобы блинчики получились нежными и не слишком влажными, следует обязательно отжать натертые овощи, избавляя их от излишков жидкости. Этим процессом можно сэкономить немного муки, добавляя лишь по мере необходимости.
Идеальная начинка
Кабачковые блинчики можно нафаршировать разнообразными начинками. Одна из самых удачных вариаций — это начинка с плавленым сыром. Два сырка можно быстро размягчить в микроволновой печи или натереть на терке. Чтобы упростить этот процесс, предварительно рекомендуется заморозить сыр. Дополнить начинку можно вареными яйцами, нарезанной зеленью и чесноком для неповторимого аромата.
Подготовка и жарка
Сам процесс приготовления займет всего несколько минут. После смешивания всех ингредиентов тесто выкладывается на разогретую сковороду с растительным маслом. Блинчики жарятся до золотистой корочки с обеих сторон. Обычно их получается около шести штук, что идеально подходит для ужина.
Блинчики заметно выигрывают в должности разнообразия и вкусовых качеств, благодаря богатому составу начинки. Не упустите возможность порадовать себя и близких этой замечательной летней вкуснятиной!
