Создание освежающего клубничного торта без необходимости включения духовки — это просто и быстро. Комбинация хрустящего печенья, нежного крема из сметаны и сладкой клубники непременно привлечёт внимание всех сладкоежек.
Ингредиенты
Для приготовления этого десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Клубника — 400 г
- Печенье (по выбору) — 220-240 г
- Густая сметана (25%) — 430 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Миндальные лепестки (для украшения) — по желанию
Приготовление
Важно, чтобы сметана была насыщенной. Если она слишком жидкая, можно поместить её в дуршлаг, застеленный марлей, чтобы избавиться от лишней влаги. В этом случае следует взять больше сметаны, до 550 г, чтобы в результате получилось 430 г густого продукта.
Перед началом работы клубнику необходимо тщательно промыть и обсушить, затем удалить хвостики и нарезать ягоды на тонкие пластинки толщиной около 5-7 мм.
В отдельной миске объединить сметану с сахарной и ванильной пудрой. Если использовать магазинную сметану, нежелательно взбивать её миксером, чтобы избежать жидкости. Если же сметана домашняя, взбивание ускорит процесс и придаст крему густую текстуру.
Теперь следует подготовить форму, застелив её пленкой. На дно нанесите небольшое количество сметанного крема. Далее выкладывайте печенье, затем освежающие клубничные пластинки, покрывая их снова сметаной. Этот процесс нужно повторить ещё два раза. Завершением станет слой печенья, который также нужно покрыть кремом. Часть крема стоит оставить для покрытия боков торта.
Наконец, верх торта украсить оставшейся клубникой и убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитывания. После этого аккуратно вытащите торт из формы с помощью пленки, обмажьте бока кремом и перенесите на тарелку. По желанию, торт можно декорировать миндальными лепестками.
Вот и всё! Клубничный торт без выпечки готов радовать своим великолепным вкусом и освежающим ароматом, идеально подходя для летних праздников и дружеских встреч.
