В разгар знойного лета многие ищут способы утолить жажду. Один из самых лёгких и приятных напитков – лимонад с лимоном и свежей мятой. Это не только вкусная, но и натуральная альтернатива магазинным газировкам, не содержащая никаких искусственных добавок. Готовится он совсем просто и идеально подходит для домашнего отдыха. Вот как его сделать.
Ингредиенты для лимонада
- вода – 1 л
- сахар – 100 г (можно заменить сахарозаменителем)
- лимон – 1 шт.
- мята – 4 веточки (примерно 15 г)
Этапы приготовления
Для начала следует тщательно подготовить все необходимые ингредиенты. Количество сахара, лимонов и мяты можно регулировать по личным предпочтениям. Чем крупнее выбранный лимон, тем ярче будет вкус готового напитка.
Мяту необходимо промыть и обсушить, затем аккуратно отделить листья от веточек и мелко нарезать, чтобы они лучше отдали сок. Лимон стоит хорошенько вымыть, а затем разрезать пополам, чтобы извлечь сок. Для этого подойдёт как ручная, так и электрическая соковыжималка.
Далее в кастрюлю отправляются нарезанные листья мяты и лимонная кожура. Всё это заливается холодной водой. Чтобы избежать избыточной горечь, следует позаботиться о том, чтобы белая прослойка между кожурой и мякотью лимона была как можно тоньше. Если это невозможно, лучше использовать только яркую цедру, соскоблив её ножом.
Кастрюлю ставят на средний огонь и доводят до кипения, затем уменьшают пламя и варят лимонад в течение 5 минут. За это время мята и цедра подарят напитку свои ароматы. После снятия с огня в смесь добавляется сахар, который следует хорошо размешать до полного растворения.
Когда напиток остынет, нужно убрать лимонные корки и процедить лимонад в отдельную емкость, добавляя свежий лимонный сок. Лимонад следует охладить в холодильнике в течение 2-3 часов.
Подача лимонада также не обойдется без изысканных деталей: разлить охлаждённый напиток по стаканам и добавить в каждый по ломтику лимона, свежие листья мяты и кубики льда. Такой освежающий напиток отлично подойдёт для летнего застолья или просто для удовольствия в жаркий день.
Для ещё более оригинального вкуса весело экспериментировать с другими ингредиентами: добавление тонких кружочков корня имбиря или замену лимона на грейпфрут или лайм сделает ваш напиток по-настоящему уникальным.
