Теплые дни требуют легких и оригинальных закусок, и томатный тартар с фенхелем и мятой становится отличным выбором для знойного лета. Это восхитительное блюдо, полное ярких вкусов, не требует кулинарных навыков или использования плиты. Спелые томаты, хрустящий фенхель и освежающая мята соединяются в идеальный союз, который радует не только желудок, но и глаза, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для щедрого лета
- 3–4 спелых томата (около 400 г)
- 1 средний клубень фенхеля
- 5–6 свежих листьев мяты
- 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Бальзамический крем или уксус для подачи (по желанию)
Пошаговая подготовка к летнему наслаждению
Уникальные нотки и полезные советы
Выбирая помидоры для тартар, стоит отдать предпочтение спелым и мясистым сортам, таким как черри или розовые помидоры — они слаще и менее водянистые. Мяту можно смело заменить на мелиссу или базилик для разнообразия. Для тех, кто хочет добавить остроты, достаточно щепотки молотого чили или капли табаско. А если желание поэкспериментировать велит, в тартар можно добавить немного красного лука и каперсов для более салатной версии.
Томатный тартар с фенхелем и мятой предлагает не только гастрономическое удовольствие, но и множество полезных веществ. Ликопин, содержащийся в томатах, поддерживает здоровье сердца, а фенхель способствует пищеварению с его анисовым ароматом. Это легкое и питательное блюдо прекрасно подойдет как закуска, так и легкий перекус в жаркий день.
