Торги на первом аукционе года на знаменитом рыбном рынке Toyosu в Токио завершились настоящей сенсацией. Ожидания были высоки, но итог потряс всех: голубой тунец весом 276 килограммов, по размерам сопоставимый с мотоциклом, был продан за фантастические 207 миллионов иен, что составляет около 133,3 миллиона рублей!
Причины космической цены
Почему такая цена? Голубой тунец — один из самых престижных и почитаемых видов морепродуктов в мире, чье мясо славится своим уникальным вкусом и текстурой. Содержание полезных жиров делает его особенно ценным для гурманов. Однако главная причина таких астрономических цен — это символика и культурные традиции Японии, где этот аукцион стал знаковым событием, приносящим удачу в новом году, пишет Дзен-канал "Сергей Малозёмов".
Доступные альтернативы для любителей тунца
Для многих ценителей рыбы реалии далеко от таких цен. Более доступным вариантом служат консервированные тунцы, которые можно легко включить в повседневный рацион. Гурманы рекомендуют выбирать тунца в собственном соку, чтобы минимизировать лишние калории. Идеальный состав консервов включает лише тунец, соль и воду, а "кусочки" предпочтительнее "измельченного".
В среднем цена качественных консервов колеблется от 200 до 350 рублей за банку. Для тех, кто хочет порадовать себя свежим тунцом, стейки лучше искать в специализированных магазинах. Замороженные стейки предлагают оптимальное соотношение цена-качество: от 700 до 1500 рублей за килограмм.
Опасения и польза тунца
Существует опасение, что тунец может содержать ртуть из-за его положения в пищевой цепи. Однако при умеренном потреблении (2-3 порции в неделю, по 85-100 г) риски минимальны. Польза от омега-3 и других полезных веществ обычно превышает теоретическую опасность, делая тунец безопасным выбором для большинства.
Несмотря на то, что лосось выигрывает по содержанию омега-3, тунец добавит разнообразия в ваш рацион. Этот деликатес можно использовать в различных блюдах, от салатов до пасты, что делает его отличным выбором для гурманов и любителей здорового питания.
