Шоколадное печенье, известное как брауни, сочетает в себе хрустящую корочку и удивительно нежную текстуру внутри. Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит как для угощения гостей, так и для семейного чаепития. С одной стороны, он привлекает глаз, а с другой — радует своим вкусом как детей, так и взрослых. В этом рецепте представлены все необходимые этапы, чтобы сделать процесс максимально комфортным и быстрым.
Ингредиенты
Для приготовления печенья вам понадобятся:
- Мука – около 90-100 граммов
- Сахар – 140 граммов
- Яйца – 2 штуки
- Темный шоколад – 200 граммов
- Сливочное масло – 60 граммов
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – 8 граммов
- Соль – по вкусу
Процесс выпечки происходит при температуре 180 градусов Цельсия примерно 15 минут, однако время и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Приготовление
1. Шоколад и сливочное масло необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке, помешивая короткими импульсами. После растопки дайте смеси немного остыть.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и небольшим количеством соли. С помощью миксера взбивайте массу в течение 3-4 минут, пока она не станет светлой и пышной.
3. Вылейте остывшую шоколадную массу в яичную смесь. Аккуратно перемешайте с помощью миксера или лопатки до однородного состояния.
4. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до достижения густой и мягкой консистенции.
5. Сформируйте печенье, выкладывая тесто на противень с помощью ложки или кондитерского мешка.
6. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Не забывайте: сразу после извлечения из духовки печенье будет мягким, поэтому дайте ему полностью остыть перед подачей.
Этот простой и быстрый рецепт позволит в любое время порадовать себя и близких вкуснейшим шоколадным лакомством, которое невольно влечет за собой ещё один кусочек. Приятного аппетита!