Обеденный стол в новогоднюю ночь невозможно представить без ярких и оригинальных закусок. Один из таких салатов, способный завоевать внимание гостей, — это закуска со свеклой. Оригинальное сочетание вкусов и красивое оформление сделают его настоящей звездой стола, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Кулинарный процесс
Для начала готовятся основные ингредиенты. Необходимо взять 700 грамм заранее отваренной и очищенной свеклы. Свеклу следует натереть на крупной терке и отжать лишний сок, а также нарезать полосками 100 граммов чернослива. Если чернослив сухой, рекомендуется предварительно залить его кипятком на 10 минут для размягчения.
В глубокой миске свекла смешивается с черносливом. Добавляется щепотка соли и столовая ложка майонеза. Можно использовать домашний майонез для большей натуральности и вкуса. Теперь настало время сосредоточиться на соусе. Пучок свежей петрушки следует мелко нарезать и отправить в блендер вместе с 60 граммами грецких орехов и парой зубчиков чеснока. После этого нужно тщательно измельчить смесь до однородного состояния.
Сборка салата
Основу для салата можно создать в кулинарном кольце, предварительно обернув его пленкой и смазав растительным маслом. Сначала выкладывается слой свеклы, затем — треть от общей массы начинки из брынзы с зеленью и петрушкой. Чередовать слои следует до тех пор, пока не используют все ингредиенты. После этого салат накрывается пленкой и убирается в холодильник, чтобы пропитаться в течение 1-2 часов.
Финальные штрихи
Перед подачей на стол салат дополнительно украшается свежим укропом. Яркое и аппетитное оформление привлечет внимание даже самых привередливых гурманов. Эта закуска станет настоящим украшением любого праздничного стола и точно не останется без внимания. Приятного аппетита!
