Многие из нас привыкли к классическим рецептам блинов, но данный вариант просто заставляет взглянуть на традиции с новой стороны! Блинчики с кресс-салатом и свежей зеленью петрушки непременно удивят и порадуют любителей изысканной кухни. Но это не всё — их подают с восхитительным творожно-горчичным соусом, украшенным редисом, который впечатляет своим вкусом!
Необычные ингредиенты
Так давайте подробнее рассмотрим, что же понадобится для приготовления этих замечательных блинчиков:
Как приготовить соус и блины
Для начала стоит заняться соусом. Яйца необходимо отварить "в мешочек". Редис и зеленый лук мелко нарезают. Затем к творогу добавляют сметану, зернистую горчицу и немного молока. После этого добавляются рубленые яйца и измельченный чеснок. Всё тщательно перемешивается, включая редис и лук, а по вкусу добавляются соль и перец. Для более однородной консистенции соус можно взбить блендером, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Теперь приступим к блинам. На основе муки, яиц и молока замешивается тесто. Мелко порезанные петрушку и кресс-салат добавляют в блинное тесто, слегка присаливают и взбивают с добавлением столовой ложки воды. Затем на сковороде, смазанной растительным маслом, выпекаются тонкие блинчики, которые излучают радушный аромат.
Подача и вкусное разнообразие
Блинчики подаются на красивой тарелке, а соус можно выложить рядом для удобства. Есть их можно по-разному: завернуть блин в трубочку и обмакнуть в соус или намазать соус непосредственно на блинчик. Такой необычный дуэт не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов, и после первой пробойки эти блинчики займут достойное место в кулинарной книге каждого ценителя гастрономии!
