Итальянская классика вдохновила поваров по всему миру. Закуска из свежей моцареллы, спелых помидоров и ароматного базилика обрела популярность, оказавшись в цветах национального флага. Но кулинарная творчество не стоит на месте, и теперь привычное блюдо представлено в новом свете — блинчики Капрезе. Сочетание этих элементов с тонкими, легкими блинами делает его настоящим кулинарным открытием.
Ингредиенты для шедевра
Для приготовления блинчиков, которые порадуют украинским текстом - вам понадобятся:
- 1 куриное яйцо
- 100 г муки
- 5 г сахара
- 250 мл молока
- 10 г бальзамического крема
- 30 г соуса песто
- 1 упаковка сыра моцарелла
- 1 спелый помидор
Последовательность приготовления
Шаг 1: В глубокой миске разрушите яйцо и добавьте сахар с небольшим количеством соли. Взбейте все это венчиком, затем влейте молоко и тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку, пытаясь избежать комков, до получения однородного теста.
Шаг 2: На разогретой сковороде с каплей растительного масла выпекайте блины. Налейте небольшое количество теста, вращая сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось. Когда края блина начнут подсыхать, аккуратно переверните его с помощью лопатки и готовьте еще минуту.
Шаг 3: Нарежьте помидоры и моцареллу тонкими кружочками. Выложите их на тарелку, чередуя. Сбрызните все бальзамическим кремом. Подавайте блины с готовым соусом песто и наслаждайтесь сочным вкусом этого блюда.
Блинчики Капрезе — это не только вкусно, но и красиво. Приятного аппетита!
