В стремительном ритме современной жизни всегда не хватает времени, а уделить внимание правильному и вкусному питанию хочется каждый день. Решение этой проблемы — грамотно подготовленные полуфабрикаты, которые значительно упрощают ежедневную готовку!
Оптимальные рыбные заготовки
По рекомендации диетологов, рыбу следует употреблять как минимум дважды в неделю. Вместо того, чтобы тратить время на ежедневную подготовку, разумней использовать один день для заготовки рыбы на несколько месяцев вперёд. Это обеспечивает постоянный запас вкусных и полезных рыбных полуфабрикатов в морозилке, что исключает необходимость думать о покупке и готовке рыбы в будние дни, пишет Дзен-канал "Все будет вкусно".
Приготовление полуфабрикатов из скумбрии
Весёлая и полезная скумбрия подходит для заморозки и легко превращается в аппетитный ужин. Вот что понадобится:
- Скумбрия – 4 шт.
- Сыр фетакса – 200 г
- Помидоры – 4 шт.
- Прованские травы – 0,5 ч. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Сметана – 2 ст. л.
- Твердый сыр – 100 г
Сначала скумбрию следует очистить: удалить голову, хвост и плавники, выпотрошить, а затем разделить на две половинки и удалить хребет и реберные кости. Каждую половинку порезать на куски, слегка посолить и приправить перцем, сбрызнуть лимонным соком. Начинку из нарезанных фетакса и помидоров смешать с прованскими травами и распределить по кускам рыбы. Завершить приготовление, украсив сметаной и натертым сыром. Заготовки отправляются в морозильник до полного замораживания и могут храниться длительное время.
Вкусные медальоны и котлеты
Следующая заготовка — медальоны из горбуши. Этот легкий вариант отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Необходимые ингредиенты:
- Филе горбуши – 3 шт.
- Замороженный шпинат – 300 г
- Сыр – 200 г
- Соль и перец – по вкусу
- Сметана или майонез – 2 ст. л.
- Лимонный сок – по вкусу
Филе горбуши нарезается, солится и приправляется. На рыбной основе выкладывается сметана и шпинат, затем посыпается сыром. Все аккуратно сворачивается в рулет и замораживается. Рулет нарезается и помещается в морозильник для окончательной заморозки. Такие медальоны можно жарить, запекать или готовить на пару, а срок хранения составляет до трех месяцев.
Среди других полезных заготовок стоит упомянуть котлеты из минтая. Их можно быстро жарить или запекать, что особенно удобно в будние дни. Такие полуфабрикаты обеспечивают вкусные и полезные ужины на несколько месяцев вперед.
