Творожные палочки, обжаренные до золотистой корочки, становятся настоящим кулинарным шедевром, который крепко занимает своё место в утреннем меню. Эти малые радости не только выглядят привлекательно, но и вкусовые качества способны удивить даже самых требовательных гурманов. Пышные внутри продолжат таять во рту, словно сладкий сон, а снаружи радуют хрустящей текстурой.
Составляющие для волшебства
Для создания этих изысканных палочек понадобятся:
- Творог — 200 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 15 г
Для украшения:
- Сахарная пудра — 20 г
- Мята — по вкусу
Для фритюра:
- Растительное масло — 200 г
Приготовление: шаг за шагом
1. Используйте только качественный творог без заменителей молочного жира. Жирность может варьироваться, так как это влияет на калорийность конечного продукта.
2. В небольшой ёмкости соедините яйцо с сахаром и ванильным сахаром; взбейте смесь венчиком до однородности.
3. Протрите творог через сито или используйте погружной блендер, чтобы избавиться от комочков. Добавьте творог в яичную массу и хорошо перемешайте.
4. Просейте муку, добавляя её в творожную смесь по частям. Так легче отрегулировать консистенцию теста, учитывая влажность творога и свойства муки. Полученное тесто должно быть липким и однородным.
5. На присыпанной мукой поверхности раскатайте жгуты из теста, нарежьте их на небольшие кусочки и сформируйте палочки одинакового размера.
6. В сковороде разогрейте растительное масло до жарки. Обжаривайте палочки до золотистой корочки небольшими партиями, чтобы они не слипались. Готовые изделия выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
7. Перед подачей на стол посыпьте палочки сахарной пудрой и украсьте мятой. Это добавит блюду не только яркий вид, но и изысканный вкус.
Это лакомство прекрасно подойдет как для завтрака, так и для полдника, наполняя каждый момент волшебным ароматом и неповторимым вкусом. Удивите своих близких и сделайте утро по-настоящему особенным с творожными палочками!
