Изящные и сытные блины с ветчиной и грибами — это идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать близких не только нежным вкусом, но и своей оригинальностью. Данное блюдо станет настоящей находкой как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Вдохновившись проверенными рецептами, вы сможете легко удивить своих гостей!
Список необходимых ингредиентов
- 1 куриное яйцо
- 100 мл кефира
- 20 г кукурузного крахмала
- щепотка соды
- по вкусу морская соль
- 1 ст. ложка эритрита
- оливковое масло по вкусу
- 125 г шампиньонов
- 60 г ветчины
- 50 г сыра Чеддер
Этапы приготовления
Начать процесс нужно с того, чтобы налить кефир в глубокую миску и разбить туда лучшее куриное яйцо.Добавить кукурузный крахмал и щепотку соды, тщательно перемешав до однородной консистенции.Всыпать эритрит и посолить по вкусу, снова все перемешать до однородности.Смешивание можно провести с помощью миксера или венчика — это придаст тесту нужную легкость.На разогретую сковороду с оливковым маслом выливать тесто порциями, формируя блины.Когда один из блинчиков подрумянится, аккуратно перевернуть его и готовить еще 2 минуты на среднем огне.Тем временем нарезать шампиньоны и обжаривать их на оливковом масле около 3 минут до золотистой корочки.Далее нужно нарезать ветчину кубиками и добавить к грибам, обжаривать все вместе еще 3 минуты, при этом не забыть посолить.Когда начинки готовы, добавить нарезанный кубиками сыр Чеддер и перемешать все, чтобы он расплавился.Теперь пора выложить начинку на блин и аккуратно свернуть его квадратом.Обжаривать завернутые блины под крышкой еще 2 минуты на среднем огне до появления аппетитной хрустящей корочки.Готовые блины аккуратно переложить на тарелку и подавать к столу.Эти блины с ароматной начинкой подарят не только удовольствие от еды, но и радость общения на праздничном столе. Приятного аппетита!
