Яичница — это традиционное утреннее блюдо, которое многие готовят на завтрак. Вариации, начиная от глазуньи и заканчивая яичницей-болтуньей, разнообразны. Однако, несмотря на множество способов приготовления, почти во всех рецептах используется масло, что не всегда полезно для здоровья и фигуры. Что же делать, если хочется уменьшить жирность или просто закончились запасы масла? Новый способ жарки яиц без масла может изменить представление о привычном завтраке, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Вода вместо масла: неожиданная альтернатива
Самым простым решением станет использование обычной питьевой воды. Для этого метода потребуется знать, на какой сковороде будет приготовлено блюдо. Если у вас антипригарная сковорода, можно просто залить в нее немного воды. Для остальных типов посуды рекомендуется использовать пергамент, чтобы избежать прилипания яиц к поверхности.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Следующий пошаговый алгоритм поможет без проблем приготовить яичницу с водой:
- Налить 50 мл воды на сковороду (в случае неантипригарной — предварительно застелить дно пергаментом).
- Поставить сковороду на огонь.
- Дождаться, пока вода закипит.
- Вбить в сковороду два яйца и посолить по вкусу.
- Готовить яичницу 8-10 минут, по желанию прикрыть крышкой для лучшего прогрева.
Сухая сковорода как альтернативный метод
Если дома нет масла, можно попробовать жарить яичницу на сухой антипригарной сковороде. Это касается лишь качественной посуды из тефлона или керамики. Следуя этому методу:
- Нагреть сковороду на среднем огне.
- Вбить яйца и накрыть крышкой, чтобы они готовились при помощи пара, а не прямого жара.
Важно помнить, что чрезмерное нагревание может привести к прилипанию белка, поэтому стоит придерживаться умеренной температуры.
