Загадка кулинарии: как превратить кефир в оригинальное печенье
Внимание всем любителям кондитерских изделий! Печенье на кефире под названием "Розочки" стало настоящим открытием для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусной и красивой выпечкой, не тратя при этом целое состояние. Это печенье не только отлично подойдет для праздничного стола, но и подарит радость в повседневные моменты.
Ингредиенты и процесс приготовления
Простой набор продуктов для этого рецепта включает в себя:
- 350 г муки
- 3 ст. ложки сахара
- 150 мл кефира
- 70 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 8 г ванильного сахара
- Соль по вкусу
- Цедра одного апельсина
Для посыпки подойдут:
1 ст. ложка тростникового или обычного сахара и 100-150 г изюма.
Первым делом, в глубокой миске нужно соединить яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Затем добавить кефир комнатной температуры и все тщательно перемешать. Не забудьте о цедре апельсина, которая добавит печенью особый вкус.
На следующем этапе следует добавить разрыхлитель и часть муки. Перемешивать венчиком, постепенно добавляя оставшуюся муку, до получения однородного теста. Теперь тесто необходимо разделить на 8 равных частей и из каждой скатать в колбаску.
Эти валички раскатываются в тонкий пласт толщиной около 7-8 мм. На них равномерно посыпают предварительно замоченный и обсушенный изюм, после чего аккуратно сворачивают в рулет. Все разрезанные пополам "розочки" формируются путем отгибания краев — так они выглядят ещё более аппетитно.
Время выпечки
Подготовленные печенья помещаются на противень и посыпаются сахаром. Выпекать их нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 25 минут. Не забудьте внимательно следить за выпечкой и наслаждайтесь восхитительным ароматом, который будет наполнять вашу кухню.
