В последние годы выбор тушенки в магазинах все чаще ставит потребителей в затруднительное положение. Классическое блюдо походной кухни — тушенка — претерпело изменения: если раньше оно ассоциировалось с качественным мясом, то сейчас покупатели сталкиваются с обманом и подделками. Составив свои рейтинги, некоторые эксперты делятся опытом, который поможет не потеряться в этом море консервов.
Антирейтинг тушенки
Исследования показывают, что тушенка, изготовленная по ГОСТу, в большинстве случаев оказывается более качественной по сравнению с продуктами, созданными по техническим условиям (ТУ). Это стало особенно актуальным в свете современных реалий, когда многие производители стараются изобрести свои формулы. Однако далеко не все продукты могут похвастаться вкусом и качеством.
В антирейтинге оказались следующие марки:
- “Стандарт” от Курганского комбината — хотя продукт и соответствует ГОСТу, его содержимое оставляет желать лучшего: немного мяса и специй, по мнению многих, недостаточно.
- “Елинский” говядина — тоже сделанный по ГОСТу, но консистенция напоминала кашу, а мяса было недостаточно.
- Продукт “ОВА” из Калининграда — несмотря на соблюдение стандартов, некоторые банки содержали нежелательные части автомобиля, такие как жилы и кожа.
Каждая из этих консервов содержала больше бульона, чем мясных ингредиентов, что явно не соответствует требованиям ГОСТа и вызывает сомнения.
Топ брендов тушенки
Однако на рынке все еще существует ряд марок, которые заслуживают внимания благодаря своему качеству и вкусовым качествам. Вот некоторые из них:
- “Говядина тушеная Высший сорт” от ЗАО “Атрус” — по ГОСТу, с хорошо отделимыми кусочками и минимальным количеством бульона.
- “Говядина тушеная” от Бурятмясопром — ароматный продукт без сои, содержащий большие куски мяса.
- “Говядина тушеная Экстра” от Рузком — хотя бульона может быть чуть больше, вкус остается на уровне высококачественных консервов.
Согласно требованиям ГОСТа, тушенка должна иметь характерный аромат тушеного мяса, а кусочки — быть легко отделяемыми друг от друга. Процесс нагрева на сковороде должен привести к образованию бульона золотистого оттенка, что говорит о качественном производстве.
Важно знать о стандартах
При выборе тушенки стоит обратить внимание на маркировку. На банках, произведенных на предприятиях, которые имеют свои фермы, часто можно увидеть букву “А”, что свидетельствует о качестве продукта. Но даже если тушенка изготовлена по ТУ, треугольник, говорящий о низком качестве, не стоит вызывать слишком много предвзятости.
На рынке есть и продукты с рекомендациями, такие как “Кронидов”, который хвалят за уникальную упаковку и качество. Однако стоит помнить, что форма упаковки не всегда говорит о содержимом внутри.
С учетом всей информации, понимание того, как выбрать качественную тушенку, поможет избежать расстройства от неудачной покупки и сформировать запасы любимого продукта.
