Лаваш — настоящая находка для тех, кто ценит время и вкус! Благодаря своей универсальности, он позволяет создавать разнообразные закуски всего за считанные минуты. Для желающих попробовать что-то новое, наш взгляд направляется на популярные в Турции лепешки, известные как гёзлеме. Они всегда быстро исчезают с прилавков, и сейчас есть возможность приготовить их дома без особых усилий.
Как быстро приготовить начинку
Основой блюда станет вареная картошка. На ее приготовление не уйдет много времени, если вы заранее сварите ее. Для начала, картошку необходимо размять, добавив кусочек масла, соль, перец и побольше зелени: укропа, петрушки и зеленого лука. Важным ингредиентом является сыр, который придаст начинке нежности и насыщенности.
Для создания гёзлеме потребуется два листа тонкого лаваша. Лаваш можно нарезать на несколько частей, а начинку равномерно распределить на одной половине каждого кусочка.
Приготовление лепешек
Собранные лепешки складывайте пополам и аккуратно придавите. Главное — не переспорить картофельную начинку, чтобы лепешки оставались тонкими и хрустящими. Теперь пора разогреть сковороду. Жарьте лепешки на сухой сковороде по одной минуте с каждой стороны, придавая им легкий румянец.
Для сохранения нежности, горячие лепешки можно сразу смазать растопленным маслом и накрыть крышкой. Так они приобретут мягкость, прекрасно подойдут для сворачивания и, конечно, порадуют своим вкусом!
Идеальные ингредиенты для наслаждения
- Тонкий лаваш — 2 листа
- Вареная картошка — 400 г
- Зеленый лук — 40-50 г
- Петрушка и укроп — по 1/2 пучка
- Чеснок — 2 зубчика
- Любой сыр — 50-60 г
- Масло — 40-50 г (плюс для смазки)
- Соль и перец — по вкусу
Эти простые, но разнообразные лепешки подходят для перекуса, а их затраты минимальны. Попробуйте приготовить гёзлеме, и оцените, насколько быстро и вкусно можно накормить семью!
