Жульен с курицей и грибами: восхитительное тепло в каждую порцию
Ингредиенты для шедевра
Чтобы создать этот аппетитный жульен, понадобятся:
- Филе куриной грудки — 500 г
- Свежие шампиньоны — 300 г
- Крупный репчатый лук — 1 шт.
- Сыр (Эдам или Гауда) — 100 г
- Сметана (20%) — 250 г
- Пшеничная мука — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Молотый мускатный орех — щепотка
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Готовить жульен совсем не сложно, а процесс станет настоящим удовольствием:
Филе курицы отварить в подсоленной воде до мягкости, затем остудить и нарезать меленькими кубиками или соломкой.При необходимости шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками.Лук мелко нарезать после очистки.Натереть сыр на крупной терке, чтобы он лучше расплавился во время запекания.На сливочном масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы и готовить до полного выпаривания влаги, постоянно помешивая.Когда грибы уменьшатся в объеме, посыпать их мукой и тщательно перемешать. Далее добавить отварное куриное филе и сметану, перемешать. Посолить, добавить молотый перец и щепотку мускатного ореха. Дать потушиться на медленном огне около двух минут.Выстелить кокотницы смесью, посыпать тертым сыром.Запекать в разогретой до 180 °C духовке примерно 20 минут до появления золотистой сырной корочки.Готовое блюдо подать горячим, чтобы насладиться его невероятным вкусом и ароматом, создающим уют атмосферу. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
