Иногда индейка остается в тени более популярных видов мяса, хотя она обладает множеством преимуществ. При верном подходе это мясо становится настоящим кулинарным произведением. Сегодня представлен способ приготовления запеченной грудки индейки, которая быстро исчезает с обеденного стола, будоража своим вкусом. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто придерживается здорового питания. Вперед, к новым кулинарным открытиям!
Нужные ингредиенты
- Грудка индейки: 1 шт.
- Пекинская капуста: 0,5 кочана
- Помидоры: 2-3 шт.
- Свежие огурцы: 2 шт.
- Сливки 20%: 70 мл
- Белый хлеб: 2 ломтика
- Зеленые оливки: горсть
- Растительное масло: по вкусу
- Свежая зелень: для подачи
- Соль и перец: по вкусу
- Сухие травы (тимьян и орегано): по 1 ч.л.
Этапы приготовления
Первым делом грудку индейки следует правильно подготовить. Для этого сливки смешивают с сухими травами, грудку солят и перчат, затем натирают сливочной смесью. После этого ее оставляют мариноваться при комнатной температуре на 30-40 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Запекать индейку можно в форме для запекания, но лучше всего на решетке — так получится более аппетитная корочка. Грудку обмазывают растительным маслом и помещают в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Время готовки составляет около 30 минут, а готовность можно определить по прозрачному соку, который будет стекать из мяса.
Подача блюда
Белый хлеб нарезается крупными кубиками и обжаривается на разогретом масле в течение 5-7 минут. Овощи нарезаются в привычном стиле, а оливки оставляются целыми. Все это аккуратно перемешивается с жареными сухариками, затем солится и сбрызгивается горячим маслом. Готовую грудку нарезают на порционные куски и сервируют на общем блюде, украшенном свежей зеленью. Это не просто блюдо, а настоящая идилия вкуса и красоты на вашем столе!
