Сливочное масло — это неотъемлемая часть нашего ежедневного рациона. Однако, с огромным выбором на полках супермаркетов, становится все труднее найти по-настоящему качественный продукт. Как не попасться на удочку подделок и выбрать масло, которое действительно оправдает ваши ожидания?
Проверенные методы проверки
Существует несколько простых, но эффективных способов проверить сливочное масло на натуральность, не покидая стен своей кухни, пишет Дзен-канал "Лайфхаки для дома: просто и честно".
- Горячая сковородка: Разогрейте сковороду. Если натуральное масло расплавится, начнет пениться белыми пузырьками и испустит приятный сливочный аромат, значит, вы на верном пути. Альтернатива с растительными жирами будет вести себя совершенно иначе — начнет дымиться и шипеть, также может оставить ожоги на посуде.
- Замораживание: Поместите масло в морозильник на несколько часов. Натуральный продукт станет твердым, а вот его заменитель с растительными жирами останется мягким и будет легче резаться.
Неправильные примеси
Также доступны тесты с кипятком или водкой. Простой способ — опустить кусочек масла в горячую воду; качественный продукт растворится без осадка, тогда как маргарин оставит после себя комки и пленку. Тест с водкой также покажет наличие растительных жиров — если масло растворяется без осадка, значит, оно натуральное.
Изучение упаковки
Перед тем, как провести домашние эксперименты, стоит обратить внимание на упаковку. Настоящее сливочное масло должно содержать лишь сливки или цельное молоко. Необходимо также уточнить:
- Процент жирности: Его содержание должно составлять не менее 82,5%. Более низкий показатель свидетельствует о спредах или добавлении растительных жиров.
- Наличие ГОСТа: Масло, изготовленное по ГОСТу — это хороший выбор, тогда как продукт, созданный по ТУ, может содержать дополнительные добавки.
