Салат с кальмарами по-корейски покоряет сердца гурманов своей оригинальностью и неповторимым вкусом. Это блюдо становится все более любимым, и не зря – оно сочетает в себе легкость, полезность и невероятный аромат. Готовить такой салат просто, а затраты на его ингредиенты значительно ниже, чем в магазине, где подобные деликатесы стоят недешево.
Простота приготовления: шаг за шагом
Первым делом следует подготовить главного героя салата – кальмаров. Их необходимо очистить и отварить до готовности, что займет всего 1-2 минуты после закипания. Для аромата и легкой кислинки можно добавить немного лимонного сока, лавровый лист и перец горошком.
После варки рекомендуется обдать кальмары холодной водой, чтобы остановить процесс готовки. Затем их нарезают соломкой и помещают в салатник. Не забудьте учесть, что при варке кальмары уже могут быть солеными, поэтому добавление соли на следующем этапе будет зависеть от ваших предпочтений.
Создаем необыкновенное сочетание
Следующим шагом становится использование морской капусты, которая является отличным дополнением к кальмарам. Эта капуста обычно представлена в магазине уже готовой к употреблению, но обязательно следует слить лишнюю жидкость через дуршлаг. Объединив капусту с кальмарами, можно перейти к жарке овощей – моркови и лука. Эти ингредиенты нарезают: морковь – соломкой, лук – полукольцами, и обжаривают на растительном масле на сильном огне около трех минут.
Важно помнить, что слишком сильная румяность не требуется; достаточно, чтобы овощи стали чуть мягкими и ароматными, после чего они могут быть добавлены в общую массу.
Финальные штрихи: заправляем и наслаждаемся
На завершающем этапе салат приправляют по вкусу: добавляют соль, перец и выдавленный чеснок. Чеснок придаст блюду характерную корейскую ноту. Здесь можно поэкспериментировать с количеством перца: для любителей острых ощущений подойдёт красный перец, а для тех, кто предпочитает легкость — черный. Многим может показаться, что добавление масла или майонеза излишне, ведь овощная зажарка уже содержит достаточно жира.
Салат, готовый к подаче, порадует своим нежным и сытным вкусом. Это незаменимое блюдо при любом случае: будь то празднование или обычный семейный ужин. Приятного аппетита тем, кто решит попробовать этот удивительный рецепт!
