Легкий и вкусный салат с помидорами и грибами: идеальный выбор для зимнего стола
Зимой, когда свежие овощи не всегда доступны, многие стремятся разнообразить свой рацион легкими и полезными салатами. Прекрасным решением может стать салат с помидорами и грибами, который порадует не только вкусом, но и количеством полезных веществ.
Что потребуется
3-4 листа хрустящих салатов (например, айсберг или фриллис)
1 помидор желтого сорта (рекомендуется использовать сорт Хурма для насыщенного вкуса)
100 граммов грибов (шампиньоны или вешенки)
1 луковица
Растительное масло для обжаривания
Зелень петрушки
Соус бальзамик
Приготовление
Грибы тщательно промывают под холодной водой, нарезают пластинками и обжаривают с луком на растительном масле до полной готовности. После этого оставляют остывать.
На плоской салатной тарелке укладывают порванные руками листья салата. Сверху размещают обжаренные грибы и кусочки помидора, нарезанные треугольниками. Приправляют солью и посыпают мелко рубленой зеленью петрушки.
Заправка для этого салата весьма оригинальна. Вместо майонеза используется соус бальзамик, который придает блюду особую изюминку. Рекомендуется использовать разнообразные фруктовые соусы-бальзамики, такие как ягодный, который дополнит вкус салата и сделает его еще более привлекательным. Если такой соус недоступен, можно смешать густой гранатовый соус с чайной ложкой бальзамического уксуса для интересного результата.
Салат с помидорами и грибами станет отличным дополнением к зимнему столу, добавив ярких красок и аппетитного аромата. Простой в приготовлении и полезный, он непременно порадует вашу семью и гостей.
