Овощное рагу — это идеальное решение для тех, кто предпочитает быстрые, вкусные и сытные блюда. Это не только полезно, но и невероятно просто в приготовлении. А многообразие вкусов даст возможность открыть новые грани привычной кухни.
Основные ингредиенты
- 6 крупных картофелин
- 1 крупная кольраби
- 2 зубка чеснока
- 2 луковицы
- 150 г бекона
- 200 г феты
- 100 мл овощного бульона
- Соль, перец, порошок карри — по вкусу
- Масло — по необходимости
Приготовление рагу
Для начала бекон нарезается небольшими кусочками. Картофель и кольраби очищаются и нарезаются ломтиками, а лук можно нарезать как нравится: кубиками, кольцами или четверть кольцами. Чеснок разбивается и готов к использованию.
Разогрейте сковороду с парой ложек масла и обжарьте туда бекон, пока он не станет хрустящим. После этого его следует удалить со сковороды, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
В сковороду отправляется чеснок, который через полминуты дополняется луком, картофелем и кольраби. Жарьте до появления румяной корочки, а затем добавьте овощной бульон. Приправьте солью, перцем и порошком карри по вкусу, закройте сковороду крышкой и доведите до готовности.
Заключительный аккорд
Перед самой подачей в рагу обратно добавляется нарезанный бекон, и все тщательно перемешивается. Подавая на стол, не забудьте посыпать раскрошенной фетой, что добавит блюду оригинальности и яркости. Приятного аппетита!
