Пасту с запечённым перцем и пармезаном оценят даже самые взыскательные гурманы

26 октября 2025, 09:20

Паста — это не просто еда, это целая культура! Сегодня в центре внимания оказывается блюдо, которое с лёгкостью покорит сердца всех любителей итальянской кухни. Паста с запечённым перцем и нежным пармезаном — это идеальное сочетание вкусов и текстур, простота приготовления и насыщенность полезными ингредиентами. Внесите разнообразие в своё меню с этим неповторимым рецептом!

Ингредиенты для создания кулинарного шедевра

1 запечённый перец
250 г макарон
1 луковица
2–3 зубчика чеснока
1/2 стакана молока
1/2 стакана сливок
120 г козьего сыра
100 г пармезана
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Зелень по вкусу
1 ст. л. растительного масла

Шаги к совершенству

На сковороде разогреть растительное масло и добавить мелко нарезанный лук и чеснок. В это время отварить макароны в подсоленной воде до состояния аль денте.

Через несколько минут к луку и чесноку добавить козий сыр, молоко, сливки и половину натёртого пармезана. Пустить в процесс плавления сыра, постоянно помешивая.

Когда смесь станет однородной, добавить нарезанный запечённый перец, а затем приправить солью и перцем по вкусу. Если хочется, можно слегка разомнуть смесь вилкой или толкушкой.

А теперь аккуратно вмешать в сковороду отваренные макароны, тщательно перемешивая, чтобы соус равномерно распределился по пасте.

Убрать с огня и перед подачей посыпать оставшимся пармезаном и свежей зеленью.

Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола! Нежная текстура, насыщенный вкус и яркая подача обязательно порадуют ваших гостей, а также создадут тёплую атмосферу за ужином. Принесите немного итальянского шика в вашу кухню с этой простой, но изысканной пастой!

Источник: Рецепты на каждый день