Морковь — это не просто повседневный овощ, а настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, включая бета-каротин, который поддерживает здоровье кожи и зрения. В мире существует множество сортов моркови, способных удивить своим вкусом, формой, и даже цветом, выходя за рамки привычного оранжевого.
Разнообразие сортов для разных нужд
При выборе сорта моркови стоит учитывать несколько факторов: срок сбора урожая, вкусовые характеристики и устойчивость к болезням. Основные группы сортов делятся на:
- Ранние сорта - от 80 до 110 дней вегетации.
- Среднеранние сорта - от 110 до 120 дней.
- Среднепоздние сорта - от 120 до 140 дней.
- Поздние сорта - свыше 140 дней.
Лучшие ранние сорта для скорого сбора
Ранние сорта моркови идеальны для тех, кто хочет насладиться свежими корнеплодами в кратчайшие сроки. Вот несколько из них:
- Амброзия - корнеплоды до 28 см, насыщенного красного цвета, с ярким вкусом.
- Амстердамский - сладкие и хрустящие морковки длиной 12-16 см.
- Лунный белый - оригинальные белые корнеплоды до 30 см, сладкие и сочные.
Среднепоздние и поздние сорта для долгого хранения
Если вы планируете заготовки, поздние сорта станут отличным выбором. Они хорошо сохраняются и прекрасно подходят для длительного хранения:
- Аскона - корнеплоды до 20 см, которые не растрескиваются и долго хранятся.
- Бланка - длинные (25-28 см) оранжевые морковки, устойчивые к заболеваниям.
- Дельта - сорт сроком хранения, идеальный для консервирования.
Эти сорта моркови не только привнесут разнообразие в ваше меню, но и порадуют своим вкусом. Сочетание пользы и вкуса сделает морковь неотъемлемой частью вашего рациона.
