Изысканные сырные кнедлики с грибной начинкой в лимонно-беконном соусе

3 ноября 2025, 20:52

Сырные кнедлики с красочной грибной начинкой, щедро политые лимонно-беконным соусом, — это не просто еда, а настоящий кулинарный шедевр, который способно украсить как повседневный ужин, так и праздничный стол.

Идеальное сочетание вкусов

Комбинация воздушных кнедликов, насыщенных грибов и пикантности бекона создаёт уникальный вкусовой опыт. Удачно подобранные ингредиенты делают этот рецепт универсальным: его легко адаптировать под любые предпочтения и случаи жизни.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить это блюдо, понадобятся:

2 средних картофеля
1 яйцо
200 г творога
По 100 г сыра (гауда или эмменталь)
Пшеничная мука
Соль и перец по вкусу

Для начинке возьмите:

200 г свежих шампиньонов, нарезанных
1 небольшую луковицу
2-3 зубчика чеснока
2-3 ломтика бекона
Сок половины лимона
Масло для жарки
Свежая зелень (петрушка или укроп)

Приготовление кулинарного шедевра

Варить картофель в подсоленной воде до готовности. Затем остудить и тщательно потолочь в большой миске.

Добавить яйцо, творог и постепенно вводить муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Приправить солью и перцем по вкусу.

Сформировать небольшие кнедлики овальной или круглой формы.

Для начинки обжарить нарезанный лук и чеснок на сковороде с растительным маслом до мягкости. Затем добавить бекон и жарить до золотистого цвета.

Всыпать нарезанные шампиньоны и обжаривать до мягкости.

Полить начинку соком лимона, приправить солью и перцем.

В кипящей подсоленной воде варить кнедлики до их появления на поверхности (около 3-4 минут).

С помощью шумовки перенести кнедлики в сковороду с начинкой и обжарить все вместе пару минут.

Подавайте сырные кнедлики, щедро полив лимонно-беконным соусом и украсив свежей зеленью. Это блюдо порадует даже самых привередливых гурманов и станет настоящим украшением любого стола.

Источник: Еда от ШефМаркет