Когда речь заходит о вкусной и сытной пище, свиная отбивная становится настоящим кулинарным героем. Сегодня предлагается рецепт с добавлением перца халапеньо, который добавит яркость и остроту вашему обеду. Параллельно с мясом к вашему столу подадим ароматный картофель Айдахо — идеальное сочетание для гурманов!
Ингредиенты для настоящего угощения
- 350 г свиного карбоната (стейки)
- 30 г панировочных сухарей
- 20 г маринованного перца халапеньо
- Несколько веточек петрушки
- 550 г картофеля
- 0,5 ч.л. копченой паприки
- 0,5 ч.л. молотого кориандра
- 0,5 ч.л. сушеного тимьяна
- 30 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 куриное яйцо
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Начните с подготовки картофеля. Хорошо промойте его и нарежьте на дольки. В глубокой миске соедините картофель с оливковым маслом, мелко нарезанным чесноком, паприкой, кориандром и тимьяном. Посолите и перемешайте.
Шаг 2: Выложите смесь на противень и запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут. В это время в блендере соедините панировочные сухари, оставшиеся зубчики чеснока, нарезанный халапеньо и петрушку. Измельчите до получения однородной массы и пересыпьте в плоскую тарелку.
Шаг 3: В отдельной емкости разбейте яйцо, добавьте немного соли и перца. Размешайте. Тем временем просушите мясо бумажными полотенцами, посолите и поперчите. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обмакните каждую отбивную в яйцо, затем обваляйте в панировке. Жарьте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
После завершения приготовления, выложите отбивные и картофель на тарелку. Блюдо готово к подаче. Приглашение за стол — лучший способ завершить день!
