Сельдерей — это не просто овощ, а настоящий кулинарный клондайк. Его свежий вкус и хрустящая текстура делают его отличным дополнением к разнообразным блюдам, а в зимнее время особенно актуальными становятся рецепты с этим ингредиентом. Представляем три салата, которые покорят не только любителей сельдерея, но и тех, кто поначалу скептически к нему относится.
Салат с яблоком и нежной заправкой
Этот салат — настоящая витаминная бомба. Нежный сельдерей в комбинации с яблоком создаёт неожиданное гармоничное сочетание. Заправка из йогурта с лимонным соком добавляет оригинальности блюду.
- Потереть корневой сельдерей на крупной терке, добавив немного соли и лимонного сока, чтобы он не потемнел.
- Яблоко порезать на тонкие кусочки и также сбрызнуть лимонным соком.
- Смешать все ингредиенты, добавив специи по вкусу, и оставить на несколько минут настояться.
Цитрусовый салат с сельдереем
Энергия цитрусовых завораживает, особенно в сочетании с хрустящим сельдереем. Этот салат станет любимым на праздниках, особенно среди детей и тех, кто не считает сельдерей своим любимым продуктом.
- Сельдерей нарезать и обжать, после чего добавить дольки мандарина и апельсина, а также изюм и орехи.
- Заправка должна состоять из йогурта, так как сметана здесь не совсем уместна.
Салат с кислой капустой и сладким перцем
Простой, но невероятно вкусный салат, который удивит своей гармонией вкусов. Кислая капуста в сочетании с сельдереем и свежим луком создаёт отличное дополнение ко многим блюдам, добавляя пикантности и улучшая вкус.
Необходимо отжать капусту от сока и соединить с натертым сельдереем, нарезанным перцем и луком. Заправить ароматным растительным маслом с каплей уксуса и небольшой щепоткой сахара для полноты вкуса. Можно экспериментировать с другими ингредиентами, такими как морковь, на свой вкус.
