Эта аппетитная куриная рулета с грибами становится настоящим украшением праздничного стола. Она отлично подходит для нарезки и вкусных бутербродов, добавляя разнообразия в меню, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления понадобятся:
- 1 кг куриного филе
- 1 крупная луковица
- 300 г шампиньонов
- Майонез, соль, перец, специи по вкусу
- Дополнительно: помидоры, твердый сыр, оливки, бекон (по желанию)
Первым шагом нужно отбить куриные грудки, чтобы они стали тонкими и плоскими. После этого курицу следует посолить, поперчить и легко смазать майонезом. Можно добавить немного чесночного порошка для аромата или копченую паприку для пикантности.
Следующий этап включает обжарку одной крупной луковицы, нарезанной соломкой, до золотистого цвета, а также отдельно следует обжарить 300 г нарезанных шампиньонов.
Формирование рулета
Подготовьте рабочую поверхность, застелив её фольгой и покрыв пленкой. На пленку выложите куриные файлы внахлест, формируя прямоугольник. На него равномерно распределите обжаренные лук и грибы, а также любые дополнительные ингредиенты, такие как тонкие полоски помидоров, кубики твердого сыра или оливки без косточек.
При помощи пленки аккуратно сверните рулет, стараясь не повредить начинку, и перенесите его на подготовленную фольгу. Сверху рулет обильно покройте майонезом, а при желании можно добавить еще немного бекона для пикантности.
Запекание и охлаждение
Заверните рулет в фольгу и поместите в разогретую до 160 градусов духовку на час. Через некоторое время фольгу можно осторожно снять и оставить рулет запекаться еще на 15 минут до золотистой корочки.
После завершения горячей обработки рулет следует остудить до теплого состояния, затем завернуть в чистую фольгу и оставить остывать до комнатной температуры. Лучше всего убрать в холодильник на 8-12 часов перед подачей.
Подаваемый на стол в охлажденном виде, этот куриный рулет будет выглядеть эффектно и будет с удовольствием разрезаться на порционные ломтики. Приятного аппетита!
