Приготовление салата с использованием доступных овощей и ярких маринадов – это просто и быстро. Данный салат можно готовить круглый год, а замороженный болгарский перец отлично подойдет в качестве ингредиента. Главное – правильно его разморозить.
Ароматный и насыщенный вкус
Отличительной особенностью этого салата является его уникальный маринад, который включает в себя специи, такие как черный перец, гвоздика и лавровый лист. Эти компоненты не только придают нотку пряности, но и обогащают овощной микс сладковатым привкусом. Салат получается свежим, насыщенным и, что немаловажно, не водянистым.
Простой и быстрый процесс
Приготовление чудесного маринада займет всего пять минут. Для этого нужно довести до кипения смесь из воды, соли, сахара и выбранных специй, после чего добавить уксус и растительное масло. Пока маринад остывает, можно подготовить овощи.
Сначала необходимо нарезать 1 кг белокочанной капусты тонкими полосками и поместить её в глубокую миску. Это можно сделать как ножом, так и с помощью кухонного комбайна – кому как удобнее. Затем нужно очищать болгарский перец (1-2 штуки) от семян и нарезать его тонкой соломкой; если перец заморожен, его нужно заранее разморозить, чтобы избежать лишней влаги. Лук следует нарезать полукольцами, а два зубчика чеснока – мелко порубить. Всё это добавляется в миску с капустой.
Заключительный штрих
Чтобы добавить яркости салату, натрите на крупной терке одну большую морковь и добавьте её к остальным ингредиентам. Залейте все тёплым маринадом и тщательно перемешайте содержимое миски. Если имеется подходящее блюдце, его можно использовать, чтобы прижать салат сверху – это поможет ему быстрее дать сок. Лучше всего оставить салат на несколько часов, а при возможности – на ночь в холодильнике. К этому времени капуста станет хрустящей и, приобретя аромат, порадует любителей необычных сочетаний.
Этот салат точно станет любимым в каждом доме, и с ним стоит опробовать массу интересных сервировок! Получите удовольствие от простоты и мгновенного результата.
