Идеальные ингредиенты для теста
Для создания пельменного теста, которое станет основой для вкуснейших пельменей, понадобятся всего четыре ключевых ингредиента:
- 250 г муки
- 5 г соли
- 2 куриных яйца
- 90 мл холодной воды
Этапы приготовления
Приготовление теста — процесс, который требует внимания к деталям и немного терпения, но результат стоит затраченных усилий. Шаги можно описать следующим образом:
Сначала разбить яйца в глубокую миску. Добавить туда соль и налить холодную воду. При помощи венчика тщательно взбить смесь до полного растворения соли.Отмеренную муку просеять на кухонный стол или в большую миску, сформировав из нее горку с углублением в центре, как кратер. Постепенно влить яичную смесь в это углубление.Замешивать тесто, тщательно вымешивая его в течение как минимум 10 минут. Это ключевой момент: хорошее вымешивание сделает тесто эластичным и легко податливым.Когда тесто будет готово, сформировать из него шар и обернуть пленкой или поместить в пакет. Дать отдохнуть в течение 30-40 минут — это временное ожидание существенно улучшит его свойства.Следуя этим простым рекомендациям, можно добиться идеального теста для пельменей, которое станет основой для создания невероятно вкусного блюда. Теперь осталось лишь добавить в начинку любимые ингредиенты и наслаждаться результатом!
