Приготовление домашней выпечки может стать настоящим искусством, и этот рецепт печенья на кефире — идеальный пример такой трансформации. С минимальным набором ингредиентов и быстрым процессом, это печенье способно создать невероятный уют и атмосферу в вашем доме, наполнив его заманчивым ароматом.
Основные ингредиенты
- Кефир – 130 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1/3 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л. (для теста)
- Масло растительное – 80 мл
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Мука – 300 г
- Сахар – для посыпки
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске смешать кефир, разбить яйцо и добавить соль, сахар и масло. Все тщательно перемешать венчиком до однородной консистенции.
2. Постепенно вводить просеянную муку и разрыхлитель, замешивая тесто. Оно должно получиться достаточно эластичным.
3. Из замешанного теста сформировать жгутики и нарезать их на 16 равных кусочков весом около 40 г. Каждый кусочек скатать в жгутик и обвалять одну сторону в сахаре.
4. Выложить печенье на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поместить в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.
Полезные советы для идеального печенья
Для достижения потрясающего результата стоит учесть несколько рекомендаций:
- Используйте кефир комнатной температуры — это позволит ингредиентам лучше смешиваться.
- Свежий разрыхлитель поможет сделать печенье более воздушным.
- Не пересушивайте печенье — проверяйте готовность деревянной палочкой; она должна выходить сухой.
Это печенье станет отличным вариантом для уютного семейного чаепития или к приходу неожиданных гостей. Простота и доступность нахождения ингредиентов сделают его незаменимым в любом доме. Ароматные и хрустящие корочки, с нежной начинкой внутри, подарят настоящую радость и улучшат настроение на весь день.
