Блины, которые готовятся по принципу "все по одной кружке", завоевали популярность благодаря своей простоте и воздушной текстуре. Их легко запомнить, быстро приготовить и, что немаловажно, они моментально исчезают с тарелки. Попробовав приготовить эту ароматную закуску хотя бы раз, можно стать настоящим поклонником этого рецепта, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для мастера блинов
- Мука – 1 кружка
- Кефир – 1 кружка
- Молоко – 1 кружка
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 столовая ложка
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Сода – 1 чайная ложка
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Лимонный сок – 1 чайная ложка
Приготовление: шаг за шагом
Первый шаг — выбор кружки для измерения. Например, можно использовать стандартную кружку объемом 300 мл. В большую миску засыпается 1 кружка муки, добавляются порция сахара, соль и неполная чайная ложка соды. Все тщательно перемешивается.
Далее разбивается яйцо, после чего насыпается кружка кефира с жирностью 2,5%. Смесь нужно тщательно перемешать, чтобы избежать комочков. Чтобы убедиться, что сода полностью активирована, следует добавить одну чайную ложку лимонного сока и снова перемешать. Затем вливается кружка молока и столовая ложка растительного масла. Тесто готово к жарке.
На нагретую сковороду с небольшим количеством масла наливается тесто. Блин жарится на сильном огне до тех пор, пока не зарумянится одна сторона, после чего его осторожно переворачивают. Так поочередно готовятся все блинчики. Подавайте эти лакомства горячими, дополненными сгущенкой, вареньем или изысканной начинкой из творога или фруктов.
Блины с соблюдением этого простого рецепта станут украшением любого стола и порадуют как взрослых, так и детей. Попробуйте сами, и вы не пожалеете!
