Листы нори – это не только основа для роллов. Все больше кулинаров обращаются к этим хрустящим водорослям, чтобы создать интересные закуски, которые удивят и порадуют ваших гостей. Вот пять оригинальных идей с использованием нори для вашего следующего фуршета.
Чипсы из нори с морковным муссом
Для начала вам понадобятся нарезанные на небольшие квадраты листы нори. Чтобы они оставались хрустящими, их можно слегка поджарить на сухой сковороде в течение 10 секунд с каждой стороны. Далее приготовим морковный мусс: объедините морковное пюре с творожным сыром, добавив яйцо для текстуры. Затем нарежьте мельче маринованные огурцы, чтобы добавить в закуску свежести и кислинки. В самом конце собираем чипсы: на каждую порцию нори выкладываем ложку мусса, украшаем кубиками огурца и немного икры.
Закусочные рулетики с творожным сыром, авокадо и яйцом
Это легкий вариант закуски, которая напоминает роллы, но без риса. Для начала нарежьте вареные яйца и авокадо на тонкие полоски. На лист нори равномерно распределите тонкий слой творожного сыра, оставив немного свободного места с края. Затем выложите начинку и аккуратно сверните рулет. Теперь оставьте его на несколько минут, чтобы нори немного размякли, а Затем нарежьте рулет на кусочки и подавайте с соевым соусом для придания вкуса.
Канапе с шпротами и маринованным огурцом
Для этого рецепта необязательно использовать много листов. Нарежьте нори на квадратики, которые станут основой для ваших канапе. На каждый кусочек наложите немного творожного сыра, затем добавьте одну шпроту и сверху кружочек маринованного огурца. Эти закуски займут ведущее место на столе и идеально подойдут к напиткам.
Каждый из этих рецептов подчеркивает универсальность нори и его вкус. Они просты в приготовлении и станут изюминкой любого торжества, радуя ваших гостей как визуально, так и вкусовыми сочетаниями.
