Болгарский перец становится истинным кулинарным шедевром, когда его готовят по армянскому рецепту. Это простое, но невероятно вкусное блюдо быстро исчезает со столов и идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничных застолий!
Секретные ингредиенты для идеального блюда
Чтобы создать настоящую закуску, понадобятся:
- Болгарский перец - 4 штуки,
- Лимонный сок - 2 столовые ложки,
- Оливковое масло - 2 столовые ложки,
- Чеснок - 2 зубчика,
- Кинза или петрушка - 4-5 веточек,
- Соль и черный молотый перец - по вкусу,
- Сахар - 1 чайная ложка.
Это блюдо можно подавать как в будние дни, так и в праздничные моменты, радуя как себя, так и своих гостей.
Процесс приготовления, который вдохновляет
Первым делом перцы необходимо тщательно промыть и обсушить. Перед обжариванием их прокалывают вилкой, чтобы они не лопнули при жарке. В сковороде разогревают растительное масло и обжаривают перцы по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Для маринада следует смешать соль, черный перец и сахар в миске, а затем добавить лимонный сок, мелко нарезанный чеснок и измельченную зелень. Готовые белые перцы помещают в маринад и заправляют маслом, оставшимся от жарки, тщательно перемешивая все компоненты. На завершающем этапе миску накрывают блюдцем и ставят под пресс на 20-30 минут, что позволяет всем вкусам полностью раскрыться.
Подача и насладитесь вкусом
По истечении времени маринованные перцы становятся настоящим гастрономическим наслаждением! Их следует подавать в качестве закуски вместе с ароматным белым хлебом. Это блюдо можно не только готовить дома, но и смело брать с собой на пикник или делить с друзьями на встречах.
Приготовление перцев по-армянски - это не просто кулинарный акт, а настоящее искусство, которое приносит радость и вдохновляет на новые кулинарные подвиги!
