Куриное мясо стало незаменимым ингредиентом для многих семей. Филе, бедрышки или крылышки — любимые блюда на ужин. Но несмотря на доступность, многие задаются вопросом: что на самом деле они покупают в магазине? Проблема заключается в том, что с фабричной курицей часто поступают не самые лучшие добавки, которые могут вызвать опасения у потребителей.
Открытие работницы птицефабрики
Работница одной из птицефабрик решила рассказать о реальной ситуации на производстве. Она отметила, что на фабриках курица подвергается обработке, заканчивающейся добавлением различных веществ, которые не всегда полезны для здоровья. Однако, несмотря на это, есть методы, позволяющие сделать куриные блюда более безопасными.
Три совета по снижению химии
- Правильная варка: Чтобы избежать попадания вредных веществ в бульон, курицу нужно варить на медленном огне не менее получаса. После этого следует слить первый бульон — именно в нем может содержаться большая часть нежелательных добавок.
- Удаление кожи: При жарке работница рекомендует сначала снимать кожу с курицы и избавляться от видимого жира, так как именно в этих частях концентрируются вредные вещества. Альтернатива — использование уксуса и соли для минимизации рисков.
- Замачивание: Перед готовкой курицу стоит замочить в растворе соли и уксуса. Это позволит снизить содержание химикатов. Для этого на литр воды добавляют 50 граммов соли и две столовые ложки уксуса, а затем оставляют мясо на час.
Курс на здоровое питание
Несмотря на все меры, работница уверяет, что фабричное мясо не может стать полностью «чистым» продуктом. Однако, эти простые житейские советы могут помочь минимизировать риск от употребления курицы, произведенной на крупных фабриках. В конечном итоге выбор остается за каждым из нас: научиться готовить с использованием вышеперечисленных методов или искать альтернативные источники продовольствия.
