Ледяная рыба — это настоящая находка для гурманов и ценителей здорового питания. Она обитает в чистейших водах Антарктики и славится своим чистым мясом, в котором не скапливаются токсины и вредные вещества. Эта рыба быстро движется и практически не содержит жира, что делает её замечательным вариантом для диетического рациона. С калорийностью всего 80-90 ккал на 100 г, она идеальна для гипертоников, людей с заболеваниями сердца или щитовидной железы, а также тех, кто страдает атеросклерозом.
Мясо ледяной рыбы обладает нежной и упругой текстурой, а её вкус дополняется лёгкими креветочными нотками. Приготовление ледяной рыбы может быть разнообразным, но один из самых захватывающих способов — запечь её в пивном кляре. Итоговое блюдо получается не только ароматным, но и удивительно нежным.
Ингредиенты:
- 400 грамм филе ледяной рыбы (2 тушки средних);
- 250 грамм муки;
- 250 грамм светлого пива;
- 2 куриных яйца (110-120 грамм);
- 80 грамм сливочного масла;
- Соль и специи — по вкусу.
Способ приготовления:
При подаче на стол, рекомендуем украсить блюдо зеленью, лаймом, лимоном и свежим огурцом. В качестве гарнира идеально подойдёт запечённый картофель, который можно готовить одновременно с рыбой.
__________
Купить ледяную рыбу можно в интернет-магазине dikoed.ru, где представлен широкий выбор рыбы, морепродуктов, дичи и различных деликатесов.
