Этот рецепт пасты удивляет сочетанием сливочного соуса с нежной ветчиной, создавая эффект настоящего ресторанного блюда. Приготовление займет всего несколько минут, а ужин получится поистине божественным на вкус.
Почему стоит попробовать
Нежный сливочный соус с легким томатным привкусом обнимает каждую макарону, а ветчина из индейки добавляет стильную пикантность и делает блюдо более полезным. Мультиварка позволяет добиться идеальной текстуры аль денте, а все шаги готовки происходят в одной чаше — это существенно упрощает уборку после трапезы.
Ингредиенты
- 300 г макарон (предпочтительно короткие формы: пенне или фузилли)
- 600 мл холодной питьевой воды
- 300 мл сливок (10%, комнатной температуры)
- 50 мл пассаты (для легкой кислинки в соусе)
- 200 г ветчины из индейки (нарезать мелкими кубиками)
- 20 мл оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- Специи по вкусу (черный перец, мускатный орех, сушеный базилик)
Приготовление
Для начала мелко порезать ветчину. Затем, в мультиварку загрузить макароны и залить их водой. Установить режим «Тушение/Паста» на 100°C и готовить 8 минут. После этого, откинуть макароны на дуршлаг.
В чистую чашу налить оливковое масло, добавить ветчину и обжаривать в режиме «Жарка» при температуре 160°C в течение 8 минут, периодически помешивая.
Далее влить сливки и пассату, установить режим «Тушение» на 95°C и готовить еще 13 минут. Через 5 минут добавить макароны, приправить солью и специями. Лучше всего подать пасту сразу после приготовления, чтобы насладиться всеми ее оттенками вкуса.
Идеи для подачи
Для поднятия вкуса блюда можно добавить:
- Тертый пармезан — посыпьте готовую пасту перед подачей.
- Салат — легкий салат из рукколы и помидоров черри станет идеальным гарниром.
- Морепродукты — креветки или кальмары добавят интересный акцент к соусу.
- Грибы — обжарьте шампиньоны вместе с ветчиной для более насыщенного вкуса.
