Собранный урожай слив порадует, и настало время позаботиться о его правильной переработке. Вместо традиционного варенья, компотов и пастилы, предприимчивые кулинары делятся уникальными рецептами закусок из слив, которые удивят даже самых искушенных гурманов.
Пикантная закуска из сливы с чесноком
Рецепт от Марины Бахаревой сочетает на первый взгляд несовместимые компоненты: сливы и чеснок. Изумительная закуска станет прекрасным украшением любого стола. Для нее лучше всего использовать плотные сливы с хорошо отделяющейся косточкой и добавить немного яблочного уксуса, коньяка и пряностей, таких как корица и душистый перец.
Свекольно-сливовая закуска
Людмила из Гатчины предлагает невероятно простой рецепт, который легко приготовить. Основные ингредиенты — свекла и сливы. Это сочетание можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в зимние салаты. Никаких сложных процессов: просто добавьте немного сахара и лимонной кислоты для баланса вкуса.
Маринованные сливы
Надежда из Ямало-Ненецкого округа делится рецептом маринованных слив, которые идеально подходят к мясным блюдам или сыру. Процесс занимает несколько дней, но подготовки потребуется совсем немного — всего лишь сливы, уксус и специи. Даже удалять косточки не нужно!
Кисло-сладкий сливовый соус
Соус по рецепту Людмилы также станет отличным дополнением к блюдам как из мяса, так и рыбы. Всего за час приготовление будет завершено. Вам понадобятся сливы, чеснок и копченая паприка, чтобы создать удивительный вкус.
Ткемали с кинзой и базиликом
Не забудьте о классе грузинской кухни соусе ткемали. Ольга из Новокузнецка делится своим восхитительным вариантом с розовыми сливами и свежими травами. Этот соус станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе.
