Пикантные фаршированные помидоры: новый взгляд на овощной гарнир

11 февраля 2026, 07:59

Фаршированные помидоры с баклажанами и кабачками настоящая находка для тех, кто хочет разнообразить своё меню. Это блюдо не только привлекает внимание своим внешним видом, но и радует вкусом, делая любой стол более нарядным и стильным.

Овощи в главной роли

В последние годы к овощам в различных кухнях мира стали относиться с большим уважением. Они перестали быть лишь гарниром и стали получать статус самостоятельных блюд. Особенно популярно фарширование овощей в духовке. Когда сезонные продукты доступны в изобилии, запеченные помидоры, перцы и баклажаны наполняют кухню аппетитными ароматами и дарят здоровье всей семье.

Ингредиенты для фаршированных помидоров

2 баклажана
10 помидоров
150 г сыра фета и немного пармезана
4 зубчика чеснока
4 болгарских перца
2 столовые ложки томатного соуса
Соль, итальянские травы, оливковое масло по вкусу
Свежая мята и базилик

Простой путь к удивительному блюду

Начните с нарезки баклажанов и размещения их в форме для запекания вместе с болгарским перцем. Приправьте солью, перцем и итальянскими травами, сбрызните оливковым маслом и запекайте при 200C в течение 30 минут.

Тем временем подготовьте помидоры: срежьте верхушки и удалите мякоть. В отдельной миске смешайте мякоть с чесноком, мятой и базиликом это станет основой начинки.

Добавьте к смеси нарезанные овощи из духовки, две ложки томатного соуса и натертый пармезан. Начините помидоры получившейся массой, посыпьте фетой и добавьте немного томатного соуса.

Поставьте фаршированные помидоры в духовку ещё на 40 минут, накрыв фольгой, а в конце запекания уберите её, посыпьте пармезаном и дайте подрумяниться под грилем ещё 5 минут.

Это блюдо хорошо тем, что отлично сохраняет форму и вкус даже после хранения в холодильнике. Фаршированные помидоры могут стать прекрасным легким обедом или интересной закуской на празднике, которые легко подготовить заранее.

Источник: Вкусно Вкусно