В поисках оригинального рецепта, который не только порадует глаз, но и станет настоящим кулинарным открытием на вашем столе? Запеченный картофель, приготовленный в виде гармошки с ветчиной и двумя видами сыра, станет отличным выбором. Это блюдо сочетает в себе хрустящую корочку и нежную сердцевину, делая его настоящим гастрономическим шедевром без лишних усилий.
Несмотря на эффектное оформление, процесс готовки требует минимального времени и усилий. Золотистая корочка картофеля, ароматный чеснок и расплавленный сыр создают exquisite симфонию вкуса. Это идеальное предложение как для сытного ужина, так и для праздников.
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
Оптимально выбирать крупный картофель продолговатой формы, чтобы вместить больше начинки.
- Картофель – 2 крупных шт.
- Сливочное масло – 50 г (холодное)
- Твердый сыр (российский, гауда или пармезан) – 50 г
- Творожный сыр – 80-100 г (примерно пол упаковки)
- Ветчина – 4 тонких ломтика
- Чеснок – 4 крупных зубчика
- Зеленый лук – 2 стебля
- Соль – по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка картофеля
Картошку необходимо тщательно промыть, оставляя кожуру, чтобы сохранить форму и текстуру при запекании. Сделайте на каждом клубне поперечные надрезы, оставляя внизу примерно 0,5 см целыми. Это позволит картофелю раскрываться, не распадаясь на кусочки. В прорези аккуратно вставьте тонкие пластинки холодного масла и мелко нарезанный чеснок, чередуя их.
Шаг 2: Первая запекать картофеля
Застелите противень пергаментом, выложите картофель, посолите и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 1 час. За это время картофель станет мягким и приобретет золотистую корочку.
Шаг 3: Хрустящий топпинг и финал
Пока картошка запекается, нарезать ветчину и обжарить её на небольшом количестве масла до золотистой корочки. Когда картофель будет готов, достаньте его и добавьте ломтики твердого сыра в каждый кармашек, затем верните в духовку еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Шаг 4: Подача блюда
Готовый картофель выньте на тарелки, наполнив отверстия творожным сыром для легкости вкуса. Завершите обжаренной ветчиной и мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте горячим, когда сыр еще тянется!
Для более легкого ужина это блюдо прекрасно сочетать с свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
