Непревзойденная грибная паста болоньезе: как создать кулинарное произведение искусства

Непревзойденная грибная паста болоньезе: как создать кулинарное произведение искусства

Настоящие гурманы знают, что грибная паста болоньезе — это не просто блюдо, а целая симфония вкусов. Это удивительное сочетание свежих грибов, пряностей и томатов переносит в мир изысканной кухни, где каждая ложка — это настоящее наслаждение.

Что потребуется для идеальной пасты

Чтобы добиться настоящего мастерства в приготовлении грибной пасты болоньезе, вот список необходимых ингредиентов:

  • 400 г тальятелле
  • 200 г шампиньонов
  • 200 г рубленых помидоров в собственном соку
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 веточки базилика
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. паприки
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Теперь перейдем к процессу создания этого вкуснейшего блюда:

  • Подготовка. Разогреть духовку до 200 °C. Лук нарезать кубиками, грибы — тонкими ломтиками, морковь натереть на терке. Измельченные овощи и грибы выложить в жаропрочную форму, полить растительным маслом, посолить и поперчить, посыпать паприкой, после чего запекать в духовке 15 минут.
  • Добавление помидоров. Вынуть форму из духовки, добавить рубленые помидоры и бальзамический уксус, приправить сахаром и хорошо перемешать. Накрыть фольгой и вернуть в духовку на 30 минут.
  • Приготовление пасты. Вскипятить 2 литра воды, посолить и отварить тальятелле до состояния аль денте (примерно 5 минут). Откинуть на дуршлаг. После этого аккуратно перемешать тальятелле с запеченными овощами и посыпать сверху измельченным базиликом при подаче.
  • Этот рецепт гарантирует, что каждый кусочек приведет в восторг и создаст атмосферу настоящего итальянского ужина прямо у вас дома, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Лента новостей