Для создания этого восхитительного блюда идеально подойдут различные виды рыбы, принадлежащие к семейству лососевых. Выбор может пасть на семгу, форель или горбушу. Если вы решите остановиться на горбуше, рекомендуется добавить немного сливочного масла в ореховую смесь, чтобы рыба получилась особенно нежной и сочной.
Ингредиенты
- филе лосося (семга, форель или горбуша)
- грибы (шампиньоны или лесные)
- орехи (грецкие или фисташки)
- сливочное масло
- специи по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление лосося с грибным винегретом — процесс, который требует внимания, но результат стоит затраченных усилий. Вот пошаговый процесс, который поможет вам в этом:
- Подготовьте все ингредиенты: нарежьте грибы и орехи, заранее размягчите сливочное масло.
- На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте грибы и обжаривайте до золотистой корочки.
- Вмешайте орехи в уже обжаренные грибы и продолжайте готовить пару минут, чтобы все ароматы смешались.
- Филе лосося приправьте специями, выложите на противень и запекайте в духовке.
- Когда рыба будет почти готова, добавьте грибную смесь сверху и дайте немного запечься.
Эта гастрономическая находка подойдет как для воскресного обеда, так и для особого случая. Судите сами – сочетание свежести рыбы и насыщенности грибов с пикантностью орехов создаст незабываемое кулинарное впечатление.
