На 21 день закрыто кафе «Плов Сити», расположенное в селе Старое Чурилино. Это решение было вынесено Арским районным судом 30 марта. Как сообщается, причина кроется в нескольких нарушениях санитарных норм, выявленных во время внеплановой проверки.
Данная проверка была инициирована после планового контроля, в ходе которого было установлено наличие бактерий группы кишечной палочки в салатах и горячих блюдах, предлагаемых в кафе.
Нарушения санитарных норм
Среди нарушений, обнаруженных инспекторами:
- недостаточное качество покрытия стен и потолков;
- несоблюдение последовательности технологических процессов;
- нехватка моечных ванн для мытья кухонной и столовой посуды;
- отсутствие бактерицидного оборудования для очистки воздуха в зонах приготовления холодных блюд;
- недостаток маркировки на разделочном инвентаре и ножах;
- недостаточные условия для соблюдения гигиенических норм работниками.
Итоги проверки
По результатам проверки на индивидуального предпринимателя были составлены протоколы об административных правонарушениях и о временном запрете ведения деятельности. Помещения кафе опечатаны, и его работа приостановлена до улучшения санитарных условий.
Стоит отметить, что это не единичный случай. В тот же день Бугульминский городской суд принял аналогичное решение, приостановив деятельность кафе «Дружба Халяль» на срок 15 суток.
