Летний салат из огурцов: свежий взгляд на классический рецепт

22 июля 2025, 00:27

С приближением летнего сезона многие ищут новые кулинарные идеи, которые будут не только вкусными, но и освежающими. Особенно актуальны простые и быстрые рецепты для жарких дней. Одним из примеров является невероятно легкий и нежный салат из огурцов, который точно удивит ваших гостей.

Вдохновение на кухне

Недавно одна знакомая, готовясь к празднику, попросила помочь подобрать интересный рецепт с молодыми огурцами. Однако на привычные варианты салатов она лишь вздыхала — что-то не нравилось, каких-то ингредиентов не было под рукой. Так появилась замечательная идея: классический сливочный салат из огурцов, который и легко готовить, и вкусно подавать.

Ингредиенты для вашего салата

Молодые огурцы — 5-6 шт.
Красный салатный лук — 1 небольшая луковица.
Сметана (жирная, 25%) — 2 ст. ложки.
Чеснок — 1 зубчик.
Средний лимон — 1 шт.
Свежий укроп — 1 пучок.
Соль и черный перец по вкусу.

Шаги приготовления

Огурцы нужно тщательно помыть и обсушить. Затем обрезать кончики и нарезать их тонкими кольцами.

Красный лук очистите и нарежьте полукольцами.

Огурцы выложите в миску, добавьте немного соли для выделения сока. Пусть постоят 30 минут в холодильнике, накрытые lid-ем.

Как только время истекло, отжмите огурцы от лишней влаги.

Смешайте в чистой миске сметану с лимонным соком, добавьте измельченный укроп, чеснок, соль и перец.

Добавьте в эту смесь нарезанные огурцы и лук, аккуратно перемешав, чтобы они хорошо пропитались соусом.

Выложите салат на сервировочное блюдо и украсьте свежим укропом.

Этот сливочный салат из огурцов отлично дополнит летнее меню и украсит любой стол. Освежающий и легкий, он способен удивить и порадовать ваших близких. Приготовьте и наслаждайтесь!

Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы